Khởi nghiệp với Kaizen Foods: Chinh phục thị trường nha đam bằng công nghệ và đổi mới
Là một kỹ sư chế biến công nghệ thực phẩm tốt nghiệp Đại học Nông lâm TP HCM, tôi có nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại các doanh nghiệp chế biến – xuất khẩu nha đam lớn ở Việt Nam. Nhận thấy tiềm năng to lớn của loại cây này cùng với lợi thế về vùng nguyên liệu và công nghệ, tôi quyết định khởi nghiệp với Kaizen Foods vào năm 2016.
Lợi thế cạnh tranh: Làm chủ công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm
Điểm mạnh của Kaizen Foods chính là việc tự chủ trong nghiên cứu và phát triển (R&D). Công ty không chỉ là nhà sản xuất, mà còn là chủ công nghệ. Đội ngũ kỹ sư của chúng tôi không chỉ thiết kế và chế tạo máy móc, mà còn liên tục cải tiến để tối ưu hóa quy trình sản xuất, phù hợp với thực tế. Việc làm chủ công nghệ giúp chúng tôi tiết kiệm đáng kể chi phí lao động, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Điển hình là công nghệ độc quyền giữ được độ giòn của hạt nha đam, một bước đột phá quan trọng, tạo ra lợi thế cạnh tranh vượt trội trên thị trường.
Đa dạng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường
Kaizen Foods hiện cung cấp hơn 50 sản phẩm đa dạng được chế biến từ nha đam và các loại trái cây đặc sản của Việt Nam. Sản phẩm chính của công ty gồm: nha đam dạng nguyên liệu, bì nha đam ngâm đường, sản phẩm đóng chai và ly, nha đam thạch dừa, trái cây ngâm đường, cốt trái cây, mứt trái cây, bột trái cây pha chế hòa tan, nước giải khát nha đam có thạch dừa, kem và sữa chua… Nhà máy của chúng tôi được thiết kế với công suất 300 tấn/tháng, nhưng hiện tại mới khai thác được khoảng 50% công suất. Chúng tôi đang tích cực triển khai các chiến lược để tăng công suất sản xuất và đa dạng hóa sản phẩm, bao gồm cả việc xây dựng hồ sơ đăng ký bảo hộ kiểu dáng công nghiệp cho kiểu chai đặc trưng.
Hướng tới phát triển bền vững: Kinh tế tuần hoàn và chuỗi cung ứng khép kín
Kaizen Foods đang thử nghiệm mô hình kinh tế tuần hoàn, biến “rác” thành “vàng” bằng cách tận dụng phế phẩm từ cơm nha đam để nuôi trồng các loài động vật có giá trị kinh tế. Mô hình này không chỉ giúp chúng tôi giảm thiểu chất thải, mà còn tạo ra một hệ sinh thái sản xuất khép kín và thân thiện với môi trường. Bên cạnh đó, công ty áp dụng mô hình chuỗi cung ứng thực phẩm khép kín từ trang trại đến bàn ăn (3F: Feed – Farm – Food), bao gồm: cung cấp giống nha đam chất lượng cao, xây dựng mạng lưới liên kết với nông dân và sử dụng công nghệ chế biến tiên tiến. Mô hình này giúp đảm bảo năng suất và chất lượng cây trồng, tạo thu nhập ổn định cho nông dân và cung cấp nguồn nguyên liệu chất lượng cho công ty.
Mở rộng thị trường, hướng tới xuất khẩu
Tầm nhìn của Kaizen Foods vượt ra khỏi biên giới Việt Nam. Chúng tôi đang mở rộng vùng nguyên liệu sang Lào và hướng tới xuất khẩu mạnh mẽ hơn. Sản phẩm của Kaizen Foods đã có mặt tại Malaysia và Trung Đông, nhưng chúng tôi không dừng lại ở đó. Chúng tôi đang tìm kiếm sự hỗ trợ từ Nhà nước về vốn và quỹ đất để phát triển sản xuất bài bản hơn, đồng thời mở rộng thị trường xuất khẩu.
Lan tỏa tinh thần khởi nghiệp
Tôi muốn lan tỏa tinh thần khởi nghiệp cho người trẻ, đặc biệt là những bạn đi làm ăn xa có cơ hội trở về địa phương lập nghiệp. Nông nghiệp đang là xu thế, đem lại giá trị bền vững và là tiềm lực chính của tỉnh. Hãy sẵn sàng học hỏi, đổi mới và áp dụng công nghệ vào sản xuất. Kaizen Foods luôn sẵn sàng hỗ trợ các bạn trong việc nghiên cứu, phát triển công nghệ và xây dựng thương hiệu.
Nguồn: https://vnexpress.net
Xem bài viết gốc tại đây