Bánh Trung Thu 2024: Thị Trường Biến Động, Doanh Nghiệp Tìm Cách Thu Hút Khách Hàng
Năm nay, thị trường bánh trung thu chứng kiến sự biến động rõ rệt, với sức mua giảm so với năm ngoái. Dù vậy, các doanh nghiệp vẫn miệt mài sáng tạo, tung ra những sản phẩm mới lạ để thu hút khách hàng.
Bánh Trung Thu Handmade: Phong Cách Độc Đáo, Giá Cả Cao
Chị Vũ Trần Nhã Uyên, chủ một cơ sở bánh trung thu handmade tại Đà Lạt, đã giới thiệu bộ sưu tập bánh “Kỳ Lân đáo phúc” với những chiếc bánh độc đáo, mang hình dáng các linh vật biểu trưng cho sự may mắn và thịnh vượng. Mỗi chiếc bánh được làm thủ công, với chi tiết tỉ mỉ, từ việc trang trí hộp đến tạo hình bánh. Do đó, giá của những chiếc bánh handmade này cao hơn so với bánh sản xuất hàng loạt. Tuy nhiên, khách hàng vẫn sẵn sàng chi trả cho sự độc đáo và tinh tế của sản phẩm thủ công này.
Bánh Trung Thu Hình Rồng: Sự Lựa Chọn Mới Lạ
Chị Phương Linh, chủ tiệm bánh tại TP HCM, năm nay đã cho ra mắt dòng bánh trung thu hình rồng, công – một sản phẩm hoàn toàn mới. Bánh được tạo màu bằng các loại rau củ, mang đến sự độc đáo và an toàn cho người tiêu dùng. Mặc dù giá bánh trung thu hình rồng cao hơn so với bánh truyền thống, nhưng sản phẩm này vẫn được nhiều người tiêu dùng lựa chọn bởi sự mới lạ và độc đáo của nó.
Bánh Trung Thu Siêu Thị: Giá Cả Hợp Lý, Khuyến Mãi Thu Hút
Trước xu hướng tiêu dùng thắt chặt chi tiêu, nhiều hệ thống siêu thị đã tung ra thị trường các dòng bánh trung thu thương hiệu riêng với giá cả phải chăng. WinMart và Saigon Co.op đều tập trung vào phân khúc bình dân và trung cấp, với giá mỗi chiếc bánh chỉ vài chục nghìn đồng. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp này còn áp dụng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn để thu hút khách hàng, như giảm giá cho đơn hàng lớn, tăng sản lượng sản xuất, và đa dạng hóa kênh bán hàng.
Doanh Nghiệp Lớn: Điều Chỉnh Kế Hoạch Kinh Doanh, Tập Trung Vào Phân Khúc Mục Tiêu
Các doanh nghiệp lớn trong top 10 thị phần bánh trung thu năm nay cũng đã điều chỉnh kế hoạch kinh doanh cho phù hợp với tình hình thị trường. Orion đã phát triển dòng bánh “trăng tỏ chân tình” dành cho phân khúc tầm trung, với giá từ 60.000 đến 77.000 đồng mỗi chiếc. Công ty này cũng tập trung bán hàng qua kênh B2B và các đại lý tại miền Bắc. Tập đoàn KIDO phát triển dòng bánh Thọ Phát với giá dao động 55.000 đến 85.000 đồng mỗi cái, và áp dụng nhiều kênh bán hàng, từ truyền thống đến hiện đại, thương mại điện tử và livestream để kích cầu tiêu dùng.
Kết Luận
Mặc dù sức mua bánh trung thu giảm so với năm ngoái, thị trường vẫn chứng kiến sự đa dạng về sản phẩm và chiến lược kinh doanh của các doanh nghiệp. Từ bánh handmade độc đáo đến bánh siêu thị giá rẻ, mỗi doanh nghiệp đều tìm cách thu hút khách hàng bằng những điểm độc đáo riêng. Sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường sẽ tạo điều kiện cho người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn hơn, đồng thời thúc đẩy các doanh nghiệp không ngừng đổi mới và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Nguồn: https://vnexpress.net
Xem bài viết gốc tại đây
