Bí Spaghetti: Loại Quả Mới Nổi Hút Khách Hàng Việt Nam
Bí spaghetti, hay còn gọi là bí sợi mì, là một loại quả có nguồn gốc từ đảo Hải Nam, Trung Quốc và được du nhập từ Nhật Bản. Đặc điểm nổi bật của bí spaghetti là ruột chứa nhiều sợi dài và mỏng, trông giống như những sợi mì. Kể từ khi được đưa vào trồng tại Đà Lạt vào năm 2020, bí spaghetti đã trở thành loại quả có giá cao nhất tại Việt Nam.
Giá Cả Bí Spaghetti: Cao Nhưng Vẫn Hút Khách
Tại TP.HCM, bí spaghetti được bán với giá từ 70.000-90.000 đồng/kg, giảm gần một nửa so với cùng kỳ năm 2023 do nguồn cung dồi dào hơn. Mặc dù vậy, bí spaghetti vẫn là loại quả đắt nhất trong các loại bí, gấp 3 lần bí đỏ và 4 lần bí xanh. Bí spaghetti được ưa chuộng bởi nhiều người, đặc biệt là trẻ em ăn dặm, người muốn giảm cân và ăn uống lành mạnh. Giá cao của bí spaghetti đã giúp các hộ trồng thu lời nhiều hơn các giống bí khác.
Trồng Bí Spaghetti: Thách Thức Và Cơ Hội
Bí spaghetti là loại quả khó trồng, đòi hỏi kinh nghiệm chăm bón. Vụ đầu tiên, nhiều nhà vườn gặp thất bại do thiếu kinh nghiệm dẫn đến năng suất thấp. Tuy nhiên, với kỹ thuật trồng và chăm bón phù hợp, bí spaghetti có thể đạt năng suất cao, mang lại lợi nhuận lớn cho người trồng. Chị Yến Vân, người tiên phong đưa bí spaghetti về Việt Nam, khuyến cáo nên trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hay phân bón hóa học. Các nhà vườn cần đặt bẫy bắt côn trùng hoặc phát triển các loài thiên địch để bảo vệ cây trồng.
Đặc Điểm Và Cách Chế Biến Bí Spaghetti
Bí spaghetti có hai loại sợi trắng và vàng. Sợi trắng có vị ngọt thanh, giòn dai và sợi dài hơn, trong khi sợi vàng có vị ngọt hơn, sợi mềm và ngắn. Sau khi luộc khoảng 15 phút, bí spaghetti được cắt ngang và sợi sẽ tách ra như mì gói. Nó thường được dùng thay thế mì spaghetti, có thể hấp, luộc hoặc nướng, sau đó trộn cùng sốt thịt băm hoặc sốt cà chua.
Nguồn: https://vnexpress.net
Xem bài viết gốc tại đây
